|
Khao Phad Thalay Khi May
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gr. vis (schoongemaakte vis,krab,inktvis,garnalen)3 tenen knoflook uit de knijper, 4 sjalotten,4 mini chilipepers, 1 eetl. zout, 3 eetl. olie, 750gr. gekookte rijst,1 eetl.sojasaus,1 eetl.vissaus,1 theel.suiker, 2 dl. basilicumblaadjes.
Voor de garnerimg evt. 3 chilipepers.
Voorbereiding: Snijd alle vis in stukjes.Kook 3 min. in water en zet apart.
Bereidingswijze: Stamp knoflook,sjalotten,pepers en zout tot homogene massa.Bak dit in de olie bruin,voeg de rijst toe en roerbak op hoog vuur.Voeg dan de vis toe en bak verder.Giet dan de soja en vissaus erover en schep suiker en basilicum erdoor.Roerbak nog enkele minuten.
|
|
|